ALLA HJÄRTANS DAG

MENY / Menu 675:-

ALLA HJÄRTANS DAG 2018

BAKAD RÖDINGFILÉ MED RÄTTIKA, GURKA, DILLMAJONNÄS, AVRUGA OCH PEPPARROT
Baked char with black radish, cucumber, dill and horse radish
eller/or
TÄRNAD RÅBIFF MED FRITERAD KRONÄRTSKOCKA, TRYFFEL OCH HYVLAD ANKLEVER
Steak tartare with artichoke, truffle and foie gras
Varmrätter
Main course
BAKAD TORSKRYGG MED MOROT, INGEFÄRA, HUMMER OCH HUMMERSÅS
Baked cod with carrot, ginger, lobster and lobster sauce
eller/or
RÅDJURSINNANLÅR MED PALSTERNACKSPURÉ, OSTRONSKIVLING, TRANBÄR OCH VILTGRÄDDSÅS
Deer with parsnip purée, oyster mushroom, cranberry and cream sauce
Dessert
Dessert
LIMETARTE MED JORDGUBBSMARÄNG OCH KOKOS-LIME SORBET
Lime tarte with strawberry meringue and coconut sorbet