5 Rättersmeny

5 Dishes

PROVA GÄRNA DENNA MENY MED VÅRT VINPAKET.
SOTBAKAD FRÖYALAX MED BLOMKÅLSPURÉ, BLOMKÅL, KALIXLÖJROM OCH BRYNT SMÖRVINÄGRETTE
Blackened salmon from fröya with cauliflower puree, whitefish roe and browned buttervinaigrette
HUMMERSOPPA MED HALSTRAD PILGRIMSMUSSLA, FÄNKÅL OCH HUMMERQUENELLER
Lobstersoup with scallop and lobster quenelles
KALVFILÉ OCH KALVBRÄSS MED TRYFFELSTUVADE SVARTRÖTTER och SOTAD LÖK
Fillet of veal and sweetbread with truffle stewed salsify, sweetened onions
HIMLENS UTVALDA OSTAR
Variation of cheese
BAKAD CHOKLADMOUSSE MED KOLASÅS, MACADAMIANÖTTER OCH VANILJGLASS
Baked chocolate mousse with caramel sauce, macadamia nuts and vanilla ice cream
Meny/Menu 795:-
Vegetarisk/Vegetarian 695:-
Vinpaket/Wine 495:-
Serveras endast till alla gäster vid bordet
Served only to all guests at the table