”Köket” meny svenska

MIDDAGSMENY

  • Langos
    Vispad smetana, picklad silverlök, citron, stenbitsrom och dill

    Råbiff
    Krispig anjovis, krämigt ägg, silverlök, nobisdressing och senapsfrön

    Fylld Zucchiniblomma
    Rimmad torsk, pilgrimsmussla, bergamott, hjärtmussla, gul morot och vitvinssås

    Kalvfilé
    Castel Franco, brynt lökcreme, pistage

    Citron
    Inkokt vit persika, lemoncurd, drömmar och italiensk maräng

    795 kr

     

    Vinpaket
    595 kr

  • Dagens ostron
    Mignonette, citron
    45 kr/st, 6st 240 kr

    Himlens stenbits rom
    Langos, vispad smetana, picklad silverlök, citron och dill
    Tångrom 145 kr
    Stenbitsrom 185 kr
    Kalix löjrom 265 kr

    Vit Sparris
    Brynt hasselnötssmör, blodgrape, kirskål och tegelost-creme
    185 k

    Fläderblomsgravad Lax
    Hummertartar, sotad avokado, op-rimmad gurka och kavring
    175kr

    Sotad Biff
    Citrusemulsion, riven anklever, fikon, lökaska och körvel
    195kr

    Råbiff
    Krispig ansjovis, krämigt ägg, silverlök, nobisdressing och senapsfrön
    165kr

     

    FRÅGA OSS GÄRNA OM ALLERGENER

  • Råraka
    Polkabetor, sotad avokado, libbsticka, picklad philibonmelon och
    ramslöksmajonnäs
    265kr

    Fylld zucchiniblomma på pilgrimsmussla
    Rimmad torsk, bergamott, hjärtmussla, gul morot och vitvinssås
    335kr

    Grillad Hälleflundra på ben
    Vårprimörer, hollandaise, ämnesgurka och dill
    385kr

    Bakad kalvfilé
    Castel franco, brynt lökcreme, pistagenötter, shimej, madierasås, potatisfondant
    325kr

    Bog & sadel från vårlamm
    Sparris, ramslök, burratina lök, buskbasilika och sparrispotatis
    365kr

    FRÅGA OSS GÄRNA OM ALLERGENER

  • Creme Bruleé
    95kr

    Citronglass
    Inkokt vit persika, lemoncurd, drömmar och italiensk maräng
    135kr

    Smultronparfait
    Mandel, vit jordgubb och kamomill
    105kr

    Inkokt rabarber
    Kolasnittar, rabarberglass och citrontimjan
    125kr

    Dagens chokladtryffel
    65kr

    Dagens glass
    Rabarberglass eller vaniljglass
    55kr/kula

    Dagens sorbet
    Citron eller hallon
    55kr/kula

     

    FRÅGA OSS GÄRNA OM ALLERGENER

DRYCK

  • Champagne

    Dom Potier
    Brut Nature, Cava – SPA
    110/550kr

    André Clouet Grande Reserve
    NV – FRA
    165/955kr

     

    VITA VINER

    Collezione Amabelli Trebbiano IGP Rubicone Organic – ITA
    110/435 kr

    Pazo das Bruxas, Albariño– SPA
    125/600 kr

    Protos Verdejo, Rueda – SPA
    135/595kr

    Fransola, Sauvignon Blanc- FRA
    140/670 kr

    Josef Ehmoser Wagram Terrassen, Grüner Veltliner- AUS
    145/650kr

    Dreissigacker, Riesling Organic Dry – TYS
    125/600 kr

    Laroche Bourgogne, Chardonnay- FRA
    830 kr

    Marimar La Masia, Chardonnay – USA
    1200 kr

     

    ROSÉ VINER

    Xavier, Vignon Le Petit Rose – FRA
    135/610kr

    AIX Rosé – ITA
    750

     

    RÖDA VINER

    Collezione Amabelli Sangiovese IGP Rubicone Organic – ITA
    110/435 kr

    J. de Villebois, Pinot Noir – FRA
    120/630kr

    Celeste, Tempranillo – SPA
    140/645 kr

    Montes Cabernet Sauvignon, CHL
    145/655 kr

    Penfolds Max’s Shiraz, South Australia – AUS
    175/795kr

    Pio Cesare, Nebbiolo – FRA
    180/855kr

    Elio Grasso, Barbera D’Alba– ITA
    1795kr

    DESSERTVINER 6CL

    Ceratto Moscato d’asti 110kr

    Chateau Baulac Sauternes 120kr

    Mas Janeil Maury 120kr

    Taylors Tawny Port 10yo 125kr

    Royal Tokaji Blue label 110kr

  • ÖL PÅ FLASKA/BURK

    Eriksberg 50cl 99kr

    Carlsberg Hof 33cl 77 kr

    Staropramen 50cl 118 kr

    Brooklyn Lager 33cl 94 kr

    Nya Carnegie Bryggeriet Kellerbier 33cl 101 kr

    Nya Carnegie Bryggeriet Jack IPA 33cl 99 kr

    Nya Carnegie Bryggeriet Halo Sur 33cl 113kr

    Pang Pang Brewery, Mango Habanero Pusher Sour IPA 33cl 129kr

    Pang Pang Brewery, Boi Juice DIPA 44cl 139kr

    Erdinger Weissbier Kristall 50cl 121 kr

    Guinnes extra stout 33cl 101 kr

     

    CIDER

    Cidraie Apple 85 kr

    Sommersby Pear 77 kr

     

    ALKOHOLFRITT

    Richard Juhlin alkoholfri bdb 105 kr

    Carlsberg Non Alcoholic 53 kr

    Nya Carnegiebryggeriet Daylight Alcohol Free IPA 66kr

    Sommersby Pear Non Alcoholic 0,0% 57 kr

    Bundaberg Ginger Beer 65 kr

    Rudenstams Svartvinbärs nektar 33cl 59 kr

    Rudenstams Vita Vinbär mousserande 33cl 59 kr

    Solsken Rabarberlemonad 33cl 59 kr

    Solsken Äppelmust 33cl 59 kr

    Läsk 42 kr

    Fruktjuice 45 kr

    Ramlösa 33cl 42 kr

    Ramlösa 80cl 82kr

  • HIMLEN COCKTAILS
    165kr

    MELISS – Söt o Fräsch
    Citronmeliss Infuserad Beefeater, Limoncello,
    Velvet Falernum, Bäska Droppar, Citronskum      

    Cocos Punsch – Exotiskt o Juicy
    Bacardi Carta Blanca, Bestes Punsch, Kron Kokos, Salt ,
    Citron Juice, Coco Lopez Kokos Flakes, Ananas Juice     

    Honey Honey – Rökig o Syrligt
    Olmeca Silver, San Cosme Mezcal, Drambuie,
    Honungsvatten, Lime Juice, Lavender     

    KNÄCK – Sött o Krämigt
    Jim Beam, Kahlua, Butterscotch Grädde, Sockerlag,
    Choklad Bitters      Choklad o Flingsalt 

    Berry OP – Bärigt o Spritigt
    OP Andersson, Antica Formula, Aperol, Peychaud Bitters, Lingon Sockerlag 

    VSOP – Bubbligt o Kryddigt
    Bestes Punsch, Bacardi Carta Blanca, Chateau de Breuil VSOP, Sockerlag, Cava 

    Himlens Drajja – Spritigt o Pepprigt
    Bombay Sapphire Premier Cru, Noilly Prat, Apelsin Bitters,
    Oliv eller Citron Zest      

    HISSEN – Krispig o Syrligt
    Absolut Vodka, Kron Grön Curacao, Äpplesyra,
    Sockerlag, Whey, Kolsyra, Grönt Äpple     

    Blackberry Mojito – Fräscht o Uppfriskande
    Bacardi Carta Blanca, Björnbärs Pureé, Mynta,
    Lime Juice, Sockerlag, Björnbär, Mynta     

    HIMLEN GIN TONICS
    175kr

    SLOE – Bärigt o Kryddigt
    Plymouth Sloe Gin, Åhus Vinter Tonic, Rosmarin, Vinbär  

    MALMÖ – Pepprigt o Friskt
    Malmö Pink Gin, London Essence Grapefruit Tonic, Rosépeppar, Grapfrukt 

    SUN – Fräsch o Uppfriskande
    Norrbottens Destilleri Sun, Three Cents Aegean Tonic, Gurka, Citron Meliss 

    HIMLEN MOCKTAILS
    86kr

    Blackberry Lemonade – Sött o Syrligt
    Björnbärs Pureé, Lime Juice, 7up, Mynta, Björnbär 

    Honey No Honey – Syrligt o Kryddigt
    Honungs Vatten, Citron Juice, Ginger Beer, Mynta, Citron 

    Kanelbulle – Sött o Krämigt
    Kanel Sockerlag, Vanilj Sockerlag, Citron Juice, Soda Vatten, Kanel, Grädde 

  • COGNAC (kr per cl)

    Martell VS 31kr
    Martell VSOP 42kr
    Martell Cordon Bleu 71kr
    Hennessy VS 36kr
    Hennessy XO 82kr
    Grönstedts Extra 48kr

     

    WHISKEY (kr per cl)

    Ballantine’s 27 kr
    Chivas Regal 12 yrs 31 kr
    Glenlivet 12 yrs 29 kr
    Glenmorangie Original 35 kr
    Highland Park 18 yrs 56 kr
    Jameson 27 kr
    Jim Beam Rye 27 kr
    Lagavulin 16 yrs 41 kr
    Laphroaig 10 yrs 35 kr
    The Famous Grouse 29 kr

     

    ROM (kr per cl)

    Bacardi 8 años 31 kr
    Bacardi spiced 27 kr
    Diplomatico Reserve 12 yrs 35 kr
    Goslings Black Seal 29 kr
    Plantation Grande Reserva 29 kr
    Zacapa 23 yrs 46 kr

     

    TEQUILA (kr per cl)

    Olmeca Blanco 27 kr
    Olmeca Altos Reposado 31kr
    Patron Silver 41 kr
    Patron Añejo 51 kr
    San Cosme Mezcal 31 kr

    GIN (kr per cl)

    Beefeater 27 kr
    Beefeater 24 31 kr
    Beefeater Pink 27 kr
    Bombay Sapphire 29 kr
    Hayman’s Old Tom 35 kr
    Hendrick’s 31 kr
    Hernö London Dry EKO 33 kr
    Monkey 47 41 kr
    Plymouth 31 kr

    VODKA (kr per cl)

    Absolut 27 kr
    Absolut Elyx 56 kr
    Tito’s Handmade 31 kr
    Belvedere 41 kr
    Grey Goose 41 kr
    Stolichnaya Elit 47 kr

  • Bryggkaffe
    42 kr

    Kanna med svart/grönt/rött te
    42 kr

    Enkel espresso
    35 kr

    Dubbel espresso
    39 kr

    Capuccino
    45 kr

    Caffe latte
    48 kr

    Enkel machiato
    40 kr

    Dubbel machiato
    42 kr