Grill & Cocktail meny svenska

MENY

  • SNACKS

    Kikos 55kr

    Jordnötter 55kr

    Marconamandel 75kr

    Oliver 55kr

    Chips med tryffeldipp 65kr

    Tryffelsalami 110kr

    Roquefortsalami 95kr

    Pata negra 215kr

     

  • FÖRRÄTTER

    Dagens ostron
    Mignonette, citron
    45 kr/st, 6st 240 kr

    Tångrom
    Nygräddad våffla, rödlök, citron, dill och smetana
    145 kr

    Gratinerad Svamptoast
    Västerbotten, brioche, schalottenlök och krasse från himlens innergård
    165kr

    Himlens Gubbröra
    Matjesill, ägg, potatis, brynt smör, kavring och kalixlöjrom
    155kr

    Jordärtskockssoppa
    Krispig gotländsk potatis, rostad jordärtskocka, riven tryffel och gräslök
    155kr

    Himlens Toast Skagen
    Räkor, majonnäs, pepparot, citron, dill, toast och Kalix löjrom
    195kr/285kr

    Kalix Löjrom
    Nygräddad våffla, citron, dill, rödlök och smetana
    295 kr

    Råbiff på svensk nötrulle
    Dijonaise, cornichons, kapris och liten sallad från Himlens innergård
    165kr

    Fläderblomsgravad Lax
    Krabba avocado, lättrimmad gurka och dill
    175kr

    Toast Pelle Janzon
    Oxfile, pepparot, kalixlöjrom, äggula och rödlök
    215kr

    Oscietra Caviar 30g
    Silverlök, Smetana, Citron och nygräddad våffla
    795kr

     

    FRÅGA OSS GÄRNA OM ALLERGENER

  • HUVUDRÄTTER

    Citron- och Örtgnocci
    Bakad tomat, brynt smör, vispad smetana och västerbotten
    195kr

    Pumparistotto
    Saffran, valnötter, chili och dillgremolata
    225kr

    Bakad Skrejtorsk
    Räkor, brynt smör, ägg, pepparrot och tournerad potatis
    395kr

    Vitvinskokta Musslor från Bohuslän
    Grädde, persilja, dill och vitlöksmajo och pommes frites
    280kr

    Himlens köttbullar
    Potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka
    195kr

    Wallenbergare
    Potatispuré, gröna ärtor, lingon och brynt smör
    255kr

    Stor Råbiff på Svensk nötrulle
    Dijonaise, cornichons, kapris, liten sallad från Himlens innergård och pommes frites
    265kr

    Rödvinsbrässerad Oxkind
    Rökt sidfläsk, svamp, inkokt smålök, tryffelpotatispuré
    295kr

    Grillad Svensk Ryggbiff
    Pommes frites, sauce bearnaise, bakad tomat och sallad från Himlens innergård
    365kr

    Grillad Entrecote på ben (för 2personer)
    Pommes frites, sallad från himlens innergård, haricot vertes, sauce bearnaise, rödvinssås, cafe de parissmör. (tar 30minuter)
    1295kr

    FRÅGA OSS GÄRNA OM ALLERGENER

  • DESSERT

    Creme Bruleé
    95kr

    Nygräddad Våffla
    vaniljkokta hjortron och punchgrädde
    125kr

    Himlens Glace au four
    Hallon sorbet, drottningsylt, bränd maräng, kanderade nötter, mazarin och mörk romkaramell
    135kr

    Himlens Äppelkaka
    Kardemummaglass, krossade drömmar och vaniljskum
    125kr

    Bakad chockladcreme
    Bourbon kolasås, rostade pekannötter, och vaniljglass
    125kr

    Kaffegodis
    Fransk nougat, chokladtryffel, mandelkaka
    3 för 125kr / 45kr st

    Dagens glass
    Fråga personalen om dagens smak
    55kr/kula

    Dagens sorbet
    Fråga personalen om dagens smak
    55kr/kula

     

    FRÅGA OSS GÄRNA OM ALLERGENER

DRYCK

  • MINI SIGGE
    Saint Germain, Lime, Soda water

    PALOMA
    Olmeca Blanco, Lime, Pink Grape Soda

    RASPBERRY MOJITO
    Bacardi Blanca, Lime, Simple Sugar, Raspberry Purée

    VODKA RUSCH
    Absolut Vodka, Lemon, Russchian Tonic

    101 kr

  • CHAMPAGNE OCH MOUSSERANDE

    Cava
    Dom Potier Brut Nature
    110/550kr

     

    Champagne
    André Clouet Grande Reserve NV
    165/945 kr

    André Clouet Grande Reserve NV Magnum 1500cl
    1890kr

    Louis Roederer Vintage 2015
    1490kr

     

    ROSÉ

    Gustave Lorentz Rosé
    Pinot Noir, Alsace – GER
    130/595kr

     

    VITT VIN

    Collezione Amabelli Trebbiano IGP Rubicone Organic – ITA
    110/435 kr

    Aveleda Alvarinho, Vino Verde – PT
    130/585 kr

    Petite Faiblesse, Sauvignon Blanc, Côtes de Gascogne – FRA
    135/595 kr

    Laroche Chardonnay Reserve, Limoux- FRA
    140/625 kr

    Lundén Riesling, Rheingau – TYS
    155/695 kr

    Monnières Saint-Fiacre Muscadet Sèvre et Maine,
    Muscadet, Loire- FRA
    180/810 kr

    Gautheron Chablis Premier Cru, Vaillons 2020 – FRA
    245/1095 kr

     

    RÖTT VIN

    Collezione Amabelli Sangiovese IGP Rubicone Organic – ITA
    110/435 kr

    Laroche Pinot Noir Reserve, Limoux- FRA
    140/625 kr

    Montes Cabernet Sauvignon, Chile
    145/655 kr

    Penfolds Max’s Shiraz, South Australia – AUS
    175/795kr

    Petalos, Descendientes de J.Palacios, 2020
    Mencia, Bierzo – ESP
    190/855kr

    Geografico Brunello di Montalcino 2018
    Sangiovese Grosso, Toscana – ITA
    965kr

  • ÖL PÅ KRAN

    Carlsberg 40cl 79 kr/ 60cl 115kr

    Eriksberg Karaktär 40cl 86kr/ 60cl 125kr

    Kronenbourg Blanc 40cl 91kr/ 60cl 135kr

    Nya Carnegie Bryggeriet 100W IPA 40cl 104kr/ 60cl 155kr

     

    ÖL PÅ FLASKA/BURK

    Carlsberg Hof 33cl 77 kr

    Brooklyn Lager 33cl 94 kr

    Nya Carnegie Bryggeriet Jack IPA 33cl 99 kr

    Guinnes extra stout 33cl 101 kr

    Nya Carnegie Bryggeriet  Kellerbier 33cl 101 kr

    Nya Carnegie Bryggeriet  Halo Sur 33cl 113kr

    Staropramen 50cl 118kr

    Erdinger Weissbier Kristall 50cl 121kr

    Pang Pang Brewery, Mango Habanero Pusher Sour IPA 33cl 129kr

    Pang Pang Brewery, Boi Juice DIPA 44cl 139kr

     

    CIDER

    Sommersby Pear 77 kr

    Sommersby Pina Colada 83 kr

    Kiviks Äppelcider torr 85kr

     

    ALKOHOLFRITT

    Richard Juhlin alkoholfri mousserande vin 105 kr

    Carlsberg Non Alcoholic 53 kr

    Nya Carnegiebryggeriet Daylight Alcohol Free IPA 66kr

    Sommersby Pear non Alcoholic 0,0% 57 kr

    Rudenstams Svartvinbärs nektar 33cl 59 kr

    Rudenstams Vita Vinbär mousserande 33cl 59 kr

    Solsken Rabarberlemonad 33cl 59 kr

    Solsken Äppelmust 33cl 59 kr

    Läsk 33cl 42 kr

    Fruktjuice  45 kr

    Bundaberg Ginger Beer 65 kr

    Ramlösa /Ramlösa  42/82 kr

  • HIMLEN COCKTAILS
    165kr

    BOUJI BERRY
    Martell VS, blåbärslikör,
    citronsyra, socker, cava

    MR CUCUMBER
    Beefeater gin, St Germain, socker, citron

    POUMPLEMOUSSE
    Absolut Citron, Grapefrukt likör, citron,
    apelsin juice, grenadine, sodavatten

    THREE WAYS
    Bacardi carta blanca, Bacardi spiced, Gosling black seal,
    Velvet falernum, Benedictine DOM
    lime, grönt te sockerlag

    YUZU SPICY
    Olmeca blanco, Yuzu sake, lime, röd chili sockerlag

    SWEET PASSION
    Absolut vodka, Italicus, citronsyra,
    passionfrukt skum

    STREGORIUM NR.2
    Jim Beam bourbon, Strega, socker, citron,
    ananasjuice

    PERUVIAN IN FRANCE
    Pisco, Lillet, lime
    citrongräs sockerlag,

    HIMLEN GIN TONICS
    175kr

    PINK
    Stockholms bränneri pink gin, rabarber,
    citron, Fentimans rhubarb tonic

    FOREST
    Norbottens Mountain Dry, Äpple,
    enbär, Fever tree elderflower tonic

    GOOSE
    Roku gin, krusbär, citrongräs,
    Ekobryggeriets hjortron tonic

    MEDITERRANEAN
    Bombay Sapphire gin, rosmarin, lime,
    Fever tree Mediterranean tonic

     

    HIMLEN MOCKTAILS
    84kr

    TASTE LIKE STRAWBERRY
    Jordgubbspuré, vanilj sockerlag, citron, sodavatten

    THE TEA
    Roibos & grönt te, socker,
    citron, ginger ale

    APPLE UP
    Äpple juice, citron, 7up
    citrongräs sockerlag,

  • COFFEE DRINKS

    Irisk Coffee
    Jameson, Coffee, Sugar, Cream
    165 kr

    Jamaican Coffee
    Bacardi Carta Negra, Coffee, Sugar, Cream
    165 kr

    Espresso Martini
    Espresso, Absolut Vodka, Borgetti, Simple Syrup
    165 kr

    Kaffe Karlsson
    Cointreau, Baileys, Coffee, whipped cream
    165 kr

  • SNAPS (5cl)

    Klassiker
    Skåne Akvavit
    OP Andersson
    Hallands Fläder
    Norrlands Akvavit

    135kr/5cl

     

    Skärgårdssnapsar(5cl)
    Marstrand: Ängsyra, Fänkål & Pomerans
    Fjäderholmarna: Fläder
    Utö: Citron & Fläder
    Saltö: Kummin, Fänkål & Pors
    Vinga Akvavit: Kummin, Anis & Fänkål
    Käringön: Svarta vinbär
    Piratens Akvavit: Kummin, Dill & Sherry
    Sandhamn: Pors
    Bränno: Johannesört
    Grinda: Dill & Citrus

    135kr/5cl

     

    COGNAC (kr per cl)

    Martell VS 31kr

    Martell VSOP 42kr

    Martell Cordon Bleu 71kr

    Hennessy VS 36kr

    Hennessy XO 82kr

    Grönstedts Extra 48kr

     

    WHISKEY (kr per cl)

    Ballantine’s 27 kr
     Jameson 27 kr
    Jim Beam Rye 27 kr
    Glenlivet 12 yrs 29 kr
    The Famous Grouse 29 kr
    Chivas Regal 12 yrs 31 kr
    Glenmorangie Original 35 kr
    Laphroaig 10 yrs 35 kr
    Lagavulin 16 yrs 41 kr
    Highland Park 18 yrs 56 kr

    ROM (kr per cl)

    Bacardi spiced 27 kr
    Goslings Black Seal29 kr
    Plantation Grande Reserva 29 kr
    Bacardi 8 años 31 kr
    Diplomatico Reserve 12 yrs 35 kr
    Zacapa 23 yrs 46 kr

     

    TEQUILA (kr per cl)

    Olmeca Blanco 27 kr
    Olmeca Altos Reposado 31kr
    San Cosme Mezcal 31 kr
    Patron Silver 41 kr
    Patron Añejo 51 kr

    VODKA (kr per cl)

    Absolut 27 kr
    Tito’s Handmade 31 kr
    Belvedere 41 kr
    Grey Goose 41 kr
    Stolichnaya Elit 47 kr
    Absolut Elyx 56 kr

    GIN (kr per cl)

    Beefeater 27 kr
    Beefeater Pink 27 kr
    Bombay Sapphire 29 kr
    Beefeater 24 31 kr
    Hendrick’s 31 kr
    Plymouth 31 kr
    Hernö London Dry EKO 33 kr
    Hayman’s Old Tom 35 kr
    Monkey 47 41 kr

  • Bryggkaffe
    42 kr

    Kanna med svart/grönt/rött te
    42 kr

    Enkel espresso
    35 kr

    Dubbel espresso
    39 kr

    Capuccino
    45 kr

    Caffe latte
    48 kr

    Enkel machiato
    40 kr

    Dubbel machiato
    42 kr